材料
- シーフードミックス（えび・いか）200g
- レタス 1/4個
- 長ねぎ 1/2本
- にんにく 1片
- 卵 1個
- ご飯 400g
- ごま油 適量
- 塩 適量
- こしょう 少々
- A しょうゆ 大さじ1/2
- A 鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
ステップ1.
レタスは手でちぎり、長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。卵はボウルに溶いておく。ステップ2.
フライパンにごま油をひき、シーフードミックスを冷凍のまま入れる。中火で炒め、溶けてきたら一度取り出す。ステップ3.
同じフライパンにごま油、にんにく、長ねぎを入れて中火で熱し、香りがでてきたら、シーフードミックスを戻し入れる。ステップ4.
ご飯を入れてほぐしながら炒める。ご飯がほぐれてきたらAを入れ、味がなじんできたら卵を入れて炒める。ステップ5.
卵が固まってきたら、ちぎったレタスを炒め合わせる。しんなりしてきたら塩・こしょうで味を調える。ごま油（小さじ1）を回しかけ、皿に盛る。