ステップ1.
レタスは手でちぎり、長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。卵はボウルに溶いておく。ステップ2.
フライパンにごま油をひき、シーフードミックスを冷凍のまま入れる。中火で炒め、溶けてきたら一度取り出す。ステップ3.
同じフライパンにごま油、にんにく、長ねぎを入れて中火で熱し、香りがでてきたら、シーフードミックスを戻し入れる。ステップ4.
ご飯を入れてほぐしながら炒める。ご飯がほぐれてきたらAを入れ、味がなじんできたら卵を入れて炒める。ステップ5.
卵が固まってきたら、ちぎったレタスを炒め合わせる。しんなりしてきたら塩・こしょうで味を調える。ごま油(小さじ1)を回しかけ、皿に盛る。