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ボリューム具沢山キンパ

ボリューム具沢山キンパ

レシピ制作:山本 理江 / 管理栄養士
公開日:2023年8月02日
さまざまな具材が入って彩りもよいキンパですが、それぞれの具材をそろえるのは大変。今回はナムルはにんじんだけにして卵焼きは市販のもの、牛肉の味付けは焼き肉のたれにすることで調理の手間を省きつつ、見映えのする一品にしました。
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • 牛薄切り肉 150g
  • 卵焼き(市販品) 50g
  • ご飯 350g
  • にんじん 80g
  • サンチュ 2枚
  • たくあん 50g
  • 焼き海苔 2枚
  • A ごま油 小さじ1
  • 焼肉のたれ 小さじ4
  • B 塩 小さじ1/4
  • B ごま油 小さじ1/2
  • B 塩 小さじ1/3

作り方

  1. ステップ1.

    フライパンにAのごま油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。火が通ったら焼き肉のたれを入れて汁けがなくなるまで炒め、取り出しておく。
  2. ステップ2.

    にんじんは千切りにしてボウルに入れ、Bの塩を入れてもみしばらく5分ほど置き、水気を絞ってBのごま油と和える。たくあんは千切り、卵焼きは棒状に切っておく。
  3. ステップ3.

    ボウルにご飯を入れ、塩を入れて混ぜ、粗熱を取る。
  4. ステップ4.

    巻きすの上に海苔を置き、3を広げてサンチュを置く。この上に1、2を広げて端から巻く。全体に薄くごま油(分量外)を塗り、白いりごま(分量外)を振る。
  5. ステップ5.

    食べやすい大きさに切って器に盛る。