- レシピ
- カレーやおかずに。マイルド＆スパイシー
とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー
時間と人数分
20 分合計時間
2人数分
材料
- 豚ひき肉 200g
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 温泉卵 2個
- パセリ(みじん切り) 適量
- ご飯 2膳分
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ 適量
- A 水 100ml
- A コンソメ(顆粒) 小さじ1
- A カレー粉 大さじ1
- A ケチャップ 大さじ2
- A ウスターソース 大さじ1
- A すりおろしにんにく 小さじ1/2
- A すりおろししょうが 小さじ1/2
作り方
ステップ1.
ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。豚ひき肉は塩・こしょうを振る。ステップ2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を加え、炒める。ステップ3.
ひき肉の色が変わってきたら、Aを加えて弱火で10分ほど煮る。ピーマンを加え、5分ほど煮る。ステップ4.
器にご飯を盛り、3をかけ、中央に温泉卵をのせ、パセリ、粉チーズをふる。