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夏の塩すき焼き

夏の塩すき焼き

レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年8月02日
すき焼きといえばしょうゆ味が定番ですが、暑い夏にはあっさりと塩味のすき焼きにしてみましょう。合わせる野菜も夏の野菜を中心にそろえてみました。最後に黒こしょうをふって味を引き締めます。
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • すき焼き用牛肉 150g
  • 焼き豆腐 1/2丁
  • エリンギ 1本
  • レタス 1/4玉 (100g)
  • トマト 1個 (150g)
  • オクラ 4本
  • A 塩 大さじ1/2
  • A だし汁 200ml
  • A 酒 50ml
  • A 砂糖 大さじ1
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. ステップ1.

    焼き豆腐、エリンギ、レタス、トマト、オクラは食べやすい大きさに切る。

  2. ステップ2.

    鍋にＡを入れて煮立て、具材を入れて煮る。

  3. ステップ3.

    煮えたら黒こしょうをふる。