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Green Beans
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ステーキ肉でお手軽タリアータ

ステーキ肉でお手軽タリアータ

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年8月02日
イタリア語で「薄切り」を意味するタリアータ。チーズと合わせてちょっとおしゃれに！ワインにも合う1品です。
商品はこちらをクリック！

時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • 牛もも肉(ステーキ用) 1枚 (150g)
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 20g
  • イタリアンパセリ 適量
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • A オリーブオイル 大さじ1
  • A レモン汁 小さじ1
  • A すりおろしにんにく 少量

作り方

  1. ステップ1.

    牛肉はバットに入れ、塩・こしょうをふる。Aをすりこみ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。イタリアンパセリは刻んでおく。

  2. ステップ2.

    フライパンに牛肉を液ごと入れ、全面2分ずつ中火で焼き、蓋をして5分ほど、お好みの加減に蒸し焼きにする。アルミホイルで包んで30分ほどおく。

  3. ステップ3.

    牛肉を取り出し、薄いそぎ切りにする。皿に広げ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、パセリを振る。オリーブオイル適量(分量外)をかけ、粗びき黒こしょうをふる。