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Green Beans
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きのこたっぷりプルコギ

きのこたっぷりプルコギ

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年11月01日
フライパンでぱぱっと1品！お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。
商品はこちらをクリック！

時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • 牛こま肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にら 2～3本
  • しいたけ 1個
  • しめじ 30g
  • エリンギ 30g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • A すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • A すりおろししょうが 小さじ1/2
  • A しょうゆ 大さじ1
  • A 砂糖 小さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    牛肉は酒、塩・こしょうを振り、ポリ袋に入れ、Aを加えて揉みこむ。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にらは4cm幅に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。しいたけ、エリンギは薄切りにする。

  2. ステップ2.

    フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、きのこを炒める。しんなりしてきたら牛肉を加えて炒める。

  3. ステップ3.

    牛肉の色が変わってきたら、にらを入れてさっと炒める。皿に盛り、ごまを振る。