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牛豚合いびき肉 200g

お好みのきのこ(しめじ、エリンギなど) 合わせて200g

玉ねぎ 1/2個(100g)

にんにく 1片(10g)

刻みパセリ 適量

スパゲッティ 160g

オリーブオイル 大さじ1

パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

バター(有塩) 10g

A ナツメグ 少々

A 塩 小さじ1/3

A こしょう 少々

B ローリエ 1枚

B 赤ワイン 50ml

B トマト缶(ホール) 1缶(400g)

B 砂糖 小さじ1

B ウスターソース 小さじ1

B コンソメ 1個