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手羽元 8本(480g)

大根 1/2本(330g)

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玉ねぎ 1個(200g)

にんじん 1/2本(80g)

にんにく 1片

ローリエ 2枚

コンソメ(顆粒) 大さじ1

水 1L

酒 大さじ1

塩 適量

粗びき黒こしょう(お好みで) 適量

オリーブオイル 適量