材料
- 卵 4個
- A ねぎのみじん切り 40g
- A にんにくのみじん切り 大さじ2
- A いり白ごま 小さじ4
- A 赤唐がらしの輪切り 1/2本分
- A しょうゆ 100ml
- A 水 100ml
- A 砂糖 大さじ1
- A 「味の素」 8ふり
- 温かいご飯 4杯
- ごま油 適量
作り方
ステップ1.
鍋に水（分量外）を入れて沸かし、室温にもどした卵を加える。沸騰させたまま7分ゆで、冷水で冷まし、殻をむく。ステップ2.
保存容器にＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のゆで卵を加えてひと晩漬ける（時間外）。ステップ3.
器にご飯をよそい、（２）の卵を半分に切ってのせ、ごま油をかける。