材料
合計9- あさり(砂抜き済み) 200g
- 豚バラ肉スライス 160g
- キャベツ 200g
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 水 150ml
- 素材力だし 本かつおだし 1本
- 塩 ひとつまみ
- パセリ 適量
作り方
5ステップステップ1.
豚バラ肉は4～5cm幅、きゃべつは2～3等分に切る。にんにくは包丁等で軽くつぶしておく。
ステップ2.
フライパンでオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが立ったら豚バラ肉を炒める。
ステップ3.
こんがりと焼き色がついたら、きゃべつ・あさり・水・「素材力だし 本かつおだし」を入れ、蓋をして蒸し煮にする。
ステップ4.
あさりの口が開き、きゃべつに火が通ったら全体を混ぜ合わせ、塩で味を整える。
ステップ5.
器に盛り、お好みでパセリを散らす。