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子どもも喜ぶスパイスで作るキーマカレー
材料
- 牛豚ひき肉 400g
- たまねぎ 200g
- にんじん 1/2本
- トマト 1個
- パプリカ（赤） 1/2個
- 枝豆（さやから取り出したもの） 50g
- おろし生しょうが 小さじ1/2
- おろし生にんにく 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
- A ハウス食品 ギャバン ターメリック 小さじ1
- A ハウス食品 ギャバン クミン 小さじ2
- A ハウス食品 ギャバン コリアンダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 100ml
- プレーンヨーグルト（無糖）大さじ3
- しょうゆ 小さじ2
作り方
ステップ1.
玉ねぎはあらみじん切りにして、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Ｗで約3分加熱する。（炒め時間短縮のため）にんじんはみじん切り、トマトはざく切りにする。パプリカは1cm角に切る。ステップ2.
フライパンにサラダ油を熱し、1の玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがを加えて、玉ねぎがきつね色になるまで、弱火で炒める。ステップ3.
ひき肉、1のパプリカを加えて肉の脂がすき通るまでよく炒め、Aのスパイスを加えてさっと炒める。ステップ4.
1のトマトを加えて水分を飛ばすようにさらに炒めたあと、塩、水を加え、かき混ぜながら約10分煮る。ステップ5.
ヨーグルト、しょう油を加えて混ぜ、最後に枝豆を加えてひと煮立ちさせる。