- レシピ
オム回鍋肉ライス
材料
- 豚バラ薄切り肉 200g
- キャベツ 300g
- ピーマン 2個
- 長ねぎ 1/2本
- 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱
- 温かいご飯 400g
- 卵 4個
- ごま油 小さじ3
- 小ねぎの小口切り 少々
作り方
ステップ1.
豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れ混ぜ合わせる。ステップ2.
フライパンにごま油小さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を強火で炒め、皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。ステップ3.
フライパンを熱し、（１）の豚肉・ねぎを入れて中火で炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。ステップ4.
器にご飯を盛り、（３）の回鍋肉をのせる。ステップ5.
フライパンにごま油小さじ１を熱し、（１）の溶き卵を加えて半熟状のオムレツを作り、（４）の上にのせ、小ねぎを散らす。