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タスマニアビーフと彩り野菜のスタミナステーキ丼

タスマニアビーフと彩り野菜のスタミナステーキ丼

レシピ制作:トップバリュ
公開日:2024年5月15日
にんにくやしょうがを効かせた食べ応え十分のステーキに、野菜で彩りよく仕上げたちょっとリッチなパワフルどんぶりです。
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時間と人数分

20 分合計時間
4人数分

材料

  • タスマニアビーフ カットステーキ 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにくの芽 160g
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • 薬味ねぎ 適量
  • キャノーラ油 小さじ4
  • ごはん 4人分(適量)
  • [★]2倍濃縮つゆ 大さじ2
  • [★]水 大さじ2
  • [★]オイスターソース 大さじ2
  • [★]にんにく (チューブ入) 2㎝
  • [★]しょうが(チューブ入) 4cm
  • [★]純正ごま油 小さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    ボウルに[★]を混ぜ合わせてソースを作り、その中に牛肉を入れて室温で20分程度漬け込んでおく。(時間外)
  2. ステップ2.

    玉ねぎ・パプリカはそれぞれ7mm幅の縦切りにし、にんにくの芽は7cmの長さに切る。薬味ねぎは斜め切りにして水にさらしておく。
  3. ステップ3.

    フライパンにキャノーラ油(小2)を入れて強火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。にんにくの芽・パプリカを加え、全体的に火が通ったら一旦火を止めてそのままにしておく。
  4. ステップ4.

    別のフライパンにキャノーラ油(小2)を入れて強火で熱し、うっすら煙がでたら1を焼く。焼き目がついたら裏返し、さっと焼いて取り出す。(1の残ったソースはとっておく)
  5. ステップ5.

    4で肉汁が出たら1のソースに加えておく。3を再度加熱してソースを回しかけて絡め、ひと煮立ちしたら火を止める。
  6. ステップ6.

    器にごはんを盛り付けて5と、お好みのサイズに切った4を盛り付ける。最後に水気をきった薬味ねぎをのせる。