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フライパンで簡単・ローストチキン【しょうゆとみりんで味付け絶品】

フライパンで簡単・ローストチキン【しょうゆとみりんで味付け絶品】

レシピ制作：キッコーマン
公開日：2024年11月27日
しょうゆとみりんとオリーブオイル、この和洋の組合せ、絶品です！
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時間と人数分

25 分合計時間
2人数分

材料

  • 鶏もも肉(骨つき) 2本
  • 塩 少々
  • おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • クレソン 適宜
  • プチトマト 適宜
  • レモン(くし切り) 適宜
  • (A)たれ：キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
  • (A)たれ：マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2

作り方

  1. ステップ1.

    鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩、おろしにんにくをすり込んでポリ袋に入れ、(A)を加えて15分程漬け込む。

  2. ステップ2.

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)を皮目から焼き目がつくように焼く。上下を返してふたをして弱火にし、15分程蒸し焼きにして火を通す。

  3. ステップ3.

    ふたを取って強めの中火にし、肉汁を絡めるようにして焼く。

  4. ステップ4.

    器に盛り、クレソン、プチトマト、レモンを添える。